Header Ads

How to cook Beef Liver Kalia (Black curry)।। গরুর কলিজা কালো ভুনা ।। গরুর কালিয়া

 

How to cook Beef Liver Kalia (Black curry)।। গরুর কলিজা কালো ভুনা ।। গরুর কালিয়া

                               
                               Watch Full Video: https://youtu.be/xS-WlkAmXOY

Ingredients:

• Raw Beef Liver. • Onion fries. • Blended Ginger, Garlic & Onions. • Fresh Chili & Black pepper. • Chili, Turmeric, Cummins & mixed ground species powders. • Ground species (Clove, bay leaves, star anise, cinnamon & cardamom). • Used Onion fries oil & Mustard Oil. উপাদানসমূহঃ • তাজা গরুর কলিজা। • পেঁয়াজ ভাজা। • বেলেন্ডড আদা, রসুন এবং পেঁয়াজ। • ফ্রেশ কাচা মরিচ এবং ব্ল্যাক পেপার। • হলুদ, মরিচ, ধনিয়ার গুড়ো এবং মিশ্রিত মসলার গুড়ো। • পরিমান মত লঙ, তেজপাতা, স্টার এনাইস, দারুচিনি এবং এলাচ। • ব্যবহার করেছি পেঁয়াজ ভাজা তেল এবং সরিষার তেল। Procedure: (প্রস্তুত প্রণালীঃ)

Step-1: You have to mix up all ingredients with raw beef liver, But only

except for mustard oil.

১) সরিষা তেল বাদে সবগুলো উপাদান একসাথে গরুর কলিজার সাথে মিশ্রিত করুন।


Step-2: Fire & cook for 10 minutes without adding any water or oil &

make sure the pan is a cover-up.

২) কোন রকম পানি এবং তেল মিশ্রিত ছাড়া পেনটি ভালোভাবে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিটের মত

রান্না করুন।

Step-3: After 10 minutes you have to add some curry mix powder to mix

up with beef liver & cook it for a while until boiling the liver.

৩) ১০ মিনিট পর কিছু কারী মশলার গুড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিশ্রিত করুন একই উপায়ে রান্না

করতে থাকুন যতক্ষণ পর্যন্ত কলিজাটি সেদ্ধ না হয়।

Step-4: You have to fray some onions with mustard ¬oil for 5 minutes.

Then you mix up it with beef liver curry by covering up the pan to

get a delicious authentic flavor.

৪) এখন সরিষার তেল দিয়ে কিছু পেঁয়াজ প্রায় ৫ মিনিটের মত ভেজে নিন তরপর এগুলো কলিজার

সাথে ভালোভাবে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মিশ্রিত করুন যাতে করে ভাঁজার সুগন্ধটা পাওয়া যায়।

Step-5: You may cook for a while by adding some mixed curry powder &

raw onions until ready to serve it.

৫) কিছু মিশ্রিত কারী পাউডার এবং কিছু পেয়াজের কিউব দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন এরপর নিজেই

বুঝতে পারবেন রেসিপিটি হইয়ে গেছে।



Copyright ©2018-2020 All right reserved by Incredible Archives

No comments

Powered by Blogger.